Você já se perguntou como é possível saber de onde vem a carne que chega à sua mesa? A resposta está na rastreabilidade bovina, um sistema que permite acompanhar a trajetória de cada animal desde o nascimento até o abate. Neste artigo, vamos desvendar o que é e como funciona a rastreabilidade bovina, tornando esse processo complexo fácil de entender.
O que é rastreabilidade bovina?
A rastreabilidade bovina é uma maneira de acompanhar o trajeto de um bovino, desde o nascimento até a chegada à mesa do consumidor. É como um mapa de vida para cada animal, com informações importantes registradas em cada etapa do percurso.
Por que é a rastreabilidade bovina é importante?
A rastreabilidade é importante por várias razões. Em primeiro lugar, ela ajuda a garantir a segurança alimentar. Para isso é fundamental saber a origem da carne para identificar se foi produzida respeitando as normas sanitárias e de bem-estar animal. Com a rastreabilidade é possível saber se o animal vem de um local onde é permitida a criação de gado.
Além disso, a rastreabilidade ajuda os produtores a melhorarem seus processos. Eles podem identificar quais animais têm um melhor desempenho e reproduzi-los para obter rebanhos mais saudáveis e produtivos.
A rastreabilidade, a partir da identificação de bovinos na pecuária de corte, é um dos fatores mais relevantes para a pecuária sustentável. Ela contribui para o melhor uso das áreas disponíveis para produção, promove o bem-estar animal e torna a carne bovina produzida no Brasil mais competitiva.
Como funciona a rastreabilidade bovina?
O processo de rastreabilidade começa com o registro do nascimento de um bezerro. Cada animal recebe um número de identificação individual, como um RG. Esse número é registrado em um banco de dados.
À medida que o boi se desenvolve, informações importantes são adicionadas a esse banco de dados. Isso inclui o registro dos cuidados que ele recebe, como vacinas e alimentação, bem como os locais pelos quais passa.
Quando o animal é abatido, o número de identificação de cada animal é usado para rastrear cada pedaço de carne. Isso permite que os consumidores saibam de onde veio a carne que estão comprando.
Benefícios da rastreabilidade bovina
Para os consumidores
A rastreabilidade bovina oferece muitos benefícios para os consumidores. Primeiro, ela fornece informações sobre a origem da carne, permitindo que os compradores façam escolhas mais informadas. Se você quiser apoiar fazendas locais, por exemplo, pode escolher produtos com rastreabilidade que indiquem a origem local.
Além disso, a rastreabilidade ajuda a garantir a qualidade da carne que você come. Através da identificação do gado, os pecuaristas conseguem monitorar melhor o histórico de vida de cada animal. Com o registro de todas as ocorrências, os produtores podem evitar problemas de saúde e garantir o bom desempenho do animal, mantendo a carne segura para o consumo no mercado interno e para exportação.
Para os produtores
Para os produtores de gado, a rastreabilidade também traz vantagens significativas. Eles podem rastrear o desempenho de cada animal, o que ajuda na seleção dos melhores para reprodução. Isso melhora a qualidade de seus rebanhos e aumenta a produtividade.
Além disso, a rastreabilidade pode abrir portas para novos mercados. Muitos países têm requisitos estritos para a importação de carne, e a capacidade de rastrear o histórico dos animais pode facilitar a exportação.
Rastreabilidade GA
A Rastreabilidade GA é uma solução da Ponta que atende a todos os requisitos das certificadoras do SISBOV. Faz o controle de movimentações, documentos e comunicados exigidos nas normas vigentes. Ela traz mais segurança não só para o mercado externo, mas para os produtores que querem controlar o seu patrimônio de forma mais eficaz. A tecnologia também evita perdas, amplia oportunidades de negociação e atrai investidores.
Em resumo, a rastreabilidade bovina é uma ferramenta crucial para garantir a segurança dos alimentos e a saúde pública. Ela permite que todos nós, consumidores, saibamos de onde vem a carne que compramos, como o gado foi criado e que medidas foram tomadas para garantir a qualidade do produto.
Portanto, ao escolher produtos de carne rastreados, estamos fazendo a nossa parte para garantir uma alimentação mais segura e contribuindo para uma pecuária mais sustentável e responsável. É uma maneira simples, mas eficaz, de cuidar da nossa saúde e do meio ambiente.
